作り置き・下ごしらえ

作り置き、下ごしらえ(2022年1月18日) まいたけ煮 しめじ煮 まいたけと同じく白だしをかけて電子レンジで加熱しておきました。 千切りきゅうり ベンリナー(野菜スライサー)で千切り。 生ハムのマリ ...

昨日は朝食前に「焼豚、漬けたまご」を作り置き。 豚肩ロースを焼く 豚肩ロースは300gくらいだったかな？ フライパン用ホイルを圧力鍋に敷いて、まずは軽く焼きました。 油を使わないので、直接お肉を焼くと ...

作り置き、下ごしらえ(2022年1月17日) レタス レタスの外側。 捨ててしまうのはもったいない～。 でもちょっとかため。 そこで、外側は千切りにしてサラダにすることにしました。 内側レタスは1枚ず ...

作り置き、下ごしらえ(2022年1月16日) わかめ 乾燥カットわかめを戻したんだけど、戻し過ぎたー(^^;)。 たくさん食べなくちゃ(笑)。 塩もみきゅうり ベンリナー(野菜スライサー)でスライスし ...

作り置き、下ごしらえ(2022年1月15日) ブロッコリー 電子レンジで加熱。 長ネギ 厚切り小口切りにして保存袋に入れて冷凍保存。 これ、便利です(^^)。 白髪ネギ 太いけど白髪ネギ(^^;)。 ...

作り置き、下ごしらえ(2022年1月14日) 菊芋の甘酢醬油漬け なかなか買いに行けなくて、やっとゲットの菊芋。 さっそく甘酢醬油漬けにしました。 小鉢に入っている菊芋は、ベンリナー(野菜スライサー) ...

ピーマンのマリネを作りました。 作り置きです。 ピーマン 普通のピーマンとカラーピーマンを使用。 千切りにして耐熱ボウルに入れます。 軽くラップをして電子レンジ600Wで1分半ほど加熱。 少しだけ加熱 ...

作り置き、下ごしらえ(2022年1月10日) 代り映えのしない作り置き、下ごしらえだけど。 記録としてアップ～。 まいたけ煮 ベンリナー(野菜スライサー)で玉ねぎの下ごしらえ 小さめの玉ねぎなので、全 ...

今日はごはんを炊く日。 我が家では、基本、冷凍ストックがなくなったらごはんを炊きます。 一度にたくさん炊いて、小分けをして冷凍保存をしておくんです。 お米5合に雑穀米を入れて5.5合の水加減にすると、 ...

時間に余裕があったので、大根を多めにおろして冷凍保存をしておきました。 器に盛り付けてある大根おろしはこの後の食事で。 保存容器のほうは冷凍保存。 冷凍した大根おろしは自然解凍か、電子レンジの解凍機能 ...