作り置き・下ごしらえ

下ごしらえ(2024年3月26日) 千切りキャベツ ベンリナー(野菜スライサー)で千切り。 流水後にサラダスピナーで水気をきって保存容器へ。 今回はあまりきれいな千切りにできなかったー。 スライス玉ね ...

鶏むね肉の挽肉を加熱して冷凍保存しておきました。 鶏むね肉の挽肉 耐熱ボウルに入れて酒を適量ふりかける。 鶏むね肉の挽肉を電子レンジ加熱 軽くラップをして電子レンジで3分ほど加熱。 この時出ているアク ...

下ごしらえ(2024年3月25日) ゆでたまご いつもの何となくのゆでたまご。 サラダにも使えるし、マヨたまにしてパンにはさんでサンドにしたり。 我が家ではこのままマヨネーズ(カロリーオフ)をかけて食 ...

作り置き、下ごしらえ(2024年3月24日) ピリ辛こんにゃく 前日におでん風を作り置きした時にアク抜きをしたこんにゃく。 半分くらいとっておき、それをピリ辛こんにゃくにしました。 この生芋こんにゃく ...

作り置き、下ごしらえ(2024年3月23日) おでん風 白身魚の何とか？(笑)ってやつが安かったので買ってきて、下茹で(レンジ調理)をした大根とおでん風にしました。 味付けは白だし。 この後アク抜きを ...

下ごしらえ(2024年3月21日) ざく切り白菜(葉部分) 白菜を葉と芯の部分に分けてざく切りし、洗ってサラダスピナーで水気をきって保存容器へ。 ざく切り白菜(芯部分) スライス玉ねぎ ベンリナー(野 ...

作り置き、下ごしらえ(2024年3月20日) たこのマリネ スライス玉ねぎとピーマン、スライスしたたこでマリネを作りました。 我が家のマリネはほぼいつもオイル系は入れません。 今回はピーマン多めにして ...

下ごしらえ(2024年3月19日) レタス 1枚ずつ剥がして洗って元のレタスの形へ。 千切りレタス レタスの外側部分、1枚ずつ剥がした時に切れてしまったレタスは千切りにして流水し、ザルにあげておきまし ...

作り置き、下ごしらえ(2024年3月18日) 酢玉ねぎ ベンリナー(野菜スライサー)でスライス、酢とパルスイートで漬けこみ。 酢玉ねぎの玉ねぎは水にさらしません。 ただ、ひと晩漬け込まないで食べると、 ...

作り置き、下ごしらえ(2024年3月17日) ざく切り白菜 カットして洗って水気をきって保存容器へ スライス玉ねぎ ベンリナー(野菜スライサー)でスライス 軽く流水後に水気をきって保存容器へ 千切りき ...