作り置き・下ごしらえ

作り置き(2023年12月20日) 漬け卵黄 卵黄を麺つゆに漬け込んでおきました。 もう少しきれいにカラザを取り除きたかったんだけど、卵黄が崩れてしまいそうだったので、とりあえず完全に取り除くのは断念 ...

作り置き、下ごしらえ(2023年12月19日) なめたけ いつもの我が家の定番なめたけを作り置き。 しめじ煮 普段白だし煮にするんだけど、今回はなめたけと同じ味付けにしてみました。 小葱 いつもは洗っ ...

下ごしらえ(2023年12月18日) ミニトマト へたを取って洗って保存容器へ。 ほうれん草 カットしてボイル。 まいたけ(冷凍保存) ほぐしてポリ袋に入れて冷凍保存。 今回は少しだけ安かったので3パ ...

下ごしらえ(2023年12月17日) ゆでたまご いつもの何となくのゆでたまご(笑)。 このままマヨネーズ(カロリーオフ)をつけて食べることが多いけれど、汁物系に入れたりも…。 そういえば最近は漬けた ...

作り置き(2023年12月16日) 千切り赤キャベツのピクルス 前日千切りにし過ぎた赤キャベツを漬け込んで、ピクルスにしました。 このまま食べてもおいしいし、何か加えてもおいしい。 まいたけ煮 白だし ...

作り置き、下ごしらえ(2023年12月15日) キーマカレー 玉ねぎと冷凍保存の挽肉(加熱済み)を使ってキーマカレー。 調子のいい時間に作っておきました。 酢玉ねぎ ベンリナー(野菜スライサー)でスラ ...

下ごしらえ(2023年12月14日) 千切りキャベツ ベンリナー(野菜スライサー)で千切り、流水後に水気をきって保存容器へ。 ざく切りキャベツ ざく切りにしたキャベツは、流水後に水気をきってポリ袋へ。 ...

下ごしらえ(2023年12月13日) 人参の千切り(冷凍保存) ベンリナー(野菜スライサー)で千切り、保存袋に入れて冷凍保存。 人参 ベンリナー(野菜スライサー)で千切りにした時に出た端。 手が痛いの ...

作り置き、下ごしらえ(2023年12月12日) じゃがいも もらったじゃがいもがあまりよくなくて。 とりあえず皮をむいて電子レンジで加熱しておきました。 ほうれん草 カットしてボイル。 下仁田ネギ ま ...

作り置き、下ごしらえ(2023年12月11日) まいたけ(冷凍保存) ほぐしてポリ袋に入れて冷凍保存。 玉ねぎ(冷凍保存) 酢玉ねぎを作った時に出る玉ねぎの端を包丁で厚めにカットして冷凍保存。 酢玉ね ...