作り置き・下ごしらえ

作り置き、下ごしらえ(2023年11月20日) レタス 剥がして洗って元のレタスの形へ戻して保存容器へ。 千切りきゅうり ベンリナー(野菜スライサー)で千切り。 赤玉ねぎのスライス ベンリナー(野菜ス ...

作り置き、下ごしらえ(2023年11月19日) まいたけ煮 白だしをかけて電子レンジで加熱。 わかめ もどして水切りをして、この後保存容器へ。 今回の作り置き、下ごしらえはこんな感じでした(^^)。 ...

作り置き、下ごしらえ(2023年11月18日) 千切りキャベツ ベンリナー(野菜スライサー)で千切り、流水後にサラダスピナーで水気をきって保存容器へ。 ざく切りキャベツ 千切りキャベツをした残りをざく ...

作り置き、下ごしらえ(2023年11月17日) なめたけ 我が家の定番の作り置きのなめたけ。 しょう油、みりん、パルスイート、ほんだし少々。 電子レンジで加熱しました。 千切りきゅうり ベンリナー(野 ...

作り置き(2023年11月16日) 今日は手作りカッテージチーズ、ひとつ。 未開封の牛乳1リットルの賞味期限がやばそうだったので、それをすべて使ってカッテージチーズを作りました。 牛乳と酢をお鍋に入れ ...

作り置き、下ごしらえ(2023年11月15日) それぞれの写真を撮るのを忘れた(^^;)。 なので文字だけで説明。 茹でじゃがいも あまりいいじゃがいもじゃなくて、そのまま保管していてもダメにしそうだ ...

作り置き、下ごしらえ(2023年11月14日) 根菜類の汁物の下ごしらえ 大根、人参、れんこん、ごぼう…とりあえず煮ました。 まだこの時点ではお味噌かしょう油か、どちらの味にするか決めていませんでした ...

作り置き、下ごしらえ(2023年11月13日) もやし 電子レンジで加熱、ザルにあげて粗熱がとれたら保存容器へ。 切干大根煮 ひさしぶりの切干大根煮。 以前はよく作って、小分けにして冷凍保存をしていた ...

作り置き、下ごしらえ(2023年11月12日) カリフラワー 立派なカリフラワーを見つけたので買ってきました。 酢と塩を入れたお湯でボイルしてザルにあげ、冷めるまで放置。 この後一部を使ってピクルスも ...

作り置き(2023年11月11日) 今回はまいたけ煮のみ。 白だしをかけて電子レンジで加熱。 ↓まいたけのこんな効果を信じて続けています。 食物繊維がたくさん含まれていて、その食物繊維が糖の吸収を抑え ...