作り置き・下ごしらえ

作り置き、下ごしらえ(2022年11月23日) 卯の花 ひさしぶりの卯の花。 人参、油揚げ、ちくわ、長ネギ。 きのこ系は入れません、私が苦手なので。 少し冷凍保存をしておこうかな？ まいたけ煮 黒米入 ...

油揚げを冷凍保存 油抜きをした油揚げの水気をよく絞って、重ならないようにラップで包んで冷凍保存。 1枚(1/2枚)ずつ取り出せて便利。 短冊切りにしてから冷凍保存もいいけれど、1/2枚ずつで保存してお ...

作り置き、下ごしらえ(2022年11月22日) ブロッコリー 大きなブロッコリーで、電子レンジで加熱した後、一部は冷凍保存をしておきました。 菊芋の甘酢醤油漬け ひさしぶりに菊芋をゲット！ なかなか買 ...

作り置き、下ごしらえ(2022年11月21日) 千切りレタス 外側の青い部分を千切りにしておきました。 ひさしぶりに当たりのレタスだったー(笑)。 スライス玉ねぎ ベンリナー(野菜スライサー)でスライ ...

作り置き、下ごしらえ(2022年11月20日) ナスの甘辛炒め 小さめのナス3本を、しょう油(小さじ2くらい)＋みりん(小さじ2くらい)＋酒(小さじ2くらい)＋パルスイート(小さじ1くらい)、サラダ油 ...

玉ねぎの下ごしらえ(2022年11月19日) 酢玉ねぎ いつもの定番、酢＋パルスイートで漬け込み。 トマトの上にのせて食べたり、このまま食べたり。 スモークサーモンやハム系のマリネに使ったりもします。 ...

作り置き、下ごしらえ(2022年11月18日) ブロッコリー 電子レンジで加熱。 我が家では必ず冷蔵庫に下ごしらえがしてあるブロッコリー。 今回のモノは安くていいブロッコリーでした。 ほうれん草 電子 ...

下ごしらえ(2022年11月17日) 小葱 洗ってキッチンペーパーで水分を拭きっとってからカット。 今回のように少なめの束で買えるとうれしい。 ミニトマト へたを取って洗って保存容器へ。 まいたけ 特 ...

作り置き、下ごしらえ(2022年11月16日) マッシュポテト じゃがいもを電子レンジで加熱してマッシュして、少量のバターを加えておきました。 なめたけ なめたけは、我が家の常備菜？になっているー。 ...

作り置き、下ごしらえ(2022年11月15日) おでん 寒くなってくると頻繁に登場するおでん。 今回もまずは練り製品、こんにゃく、たまごで煮始めました。 千切りきゅうり ベンリナー(野菜スライサー)で ...