手作りカッテージチーズ(2023-2-26)

牛乳と酢で作るカッテージチーズ。
賞味期限間近の牛乳があったので、それの大量消費。
牛乳100mlに対して、酢6ml。
この割合でお鍋に入れて火にかけて、分離したらザルで水切り。
好みのかたさに水切りをし、塩を少し入れて手作りカッテージチーズの完成。
我が家ではよく作ります(^^)。
糖尿病で食事制限。HbA1cの数値が落ち着き、今はほぼ制限なしの献立。2023年11月私が関節リウマチを発症。
牛乳と酢で作るカッテージチーズ。
賞味期限間近の牛乳があったので、それの大量消費。
牛乳100mlに対して、酢6ml。
この割合でお鍋に入れて火にかけて、分離したらザルで水切り。
好みのかたさに水切りをし、塩を少し入れて手作りカッテージチーズの完成。
我が家ではよく作ります(^^)。
HbA1cの数値が落ち着いているので、我が家はゆるゆるの食事制限をしています。
症状、状況は人それぞれ。
考え方、感じ方、味覚なども人それぞれです。
ウチはウチのやり方でこんな感じでゆるくやっていますので。
その点はご了承ください(^^)。
また、私が関節リウマチを発症(2023年11月)してしまい、日々の体調の変化によってまともに食事が作れない時があります。
そんな時はどうしても中食や簡単な食事内容になってしまいます。
体調のいい日(手指の痛みの少ない日)は作るし、症状が落ち着いてくればまたきちんとした食事が作れると思うので、そっと見守っていただけるとうれしいです。
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Posted by わか
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