重曹でみかんの薄皮を剥くを試してみた～
今シーズンは実家の庭でできるみかんの量が半端なくて、何度かに分けて大量に送ってくれます。
しかも今シーズンは今までよりも甘くておいしいみかん。
その送ってもらっているみかんは涼しい場所に保管しているのですが、ちらほら傷みはじめているみかんもあって。
このままだと食べ終わるまでにダメにしてしまいそう。
ってことで、試しに重曹でみかんの薄皮を剥いて、冷凍保存をしておくことにしました。
重曹
重曹でみかんの薄皮を剥く
ネットで重曹を入れてみかんの薄皮を剥く方法を検索。
お湯に対して重曹の量はレシピによってまちまち。
結局私は1リットルのお湯に対して、重曹を小さじ3くらい入れてみました。
どうかな？どうかなぁ？(笑)
そろそろいいかな？って感じのところでお水に入れて流水しながら薄皮を取りました。
はじめてにしては上出来？(笑)
意外ときれいに剥けました～。
続いて房にして薄皮を剥きます。
いくつか割れてしまったけど、房のほうもきれいに剥けました。
缶詰のみかんみたい～。
今回薄皮を剥いたみかんは、丸のままの2個を使ってミルクゼリーを作り、残りは試しに冷凍保存をしておくことにしました。
ミルクゼリーは別記事でアップ。
こんな感じにトレーに並べて冷凍保存をして、完全に凍ったら保存袋へ移します。
凍ったみかんは保存袋へ。
シャーベットみたい？でおいしいー。
残りのみかんも薄皮を剥いて冷凍保存をしておこう！
冷凍庫のスペースが限られているので、届いたみかん全部は無理だけどできる限り。
