豚肩ロースの塩こうじ漬け(下ごしらえ)
豚肩ロースの塩こうじ漬け(下ごしらえ)
豚肩ロースのかたまり肉が安かったので、いつもよりも多めに買ってきました。
そのうちの300g分くらいを厚みのあるスライスにして、塩こうじ漬けにしておきました。
塩こうじ
お肉の1割ほどの量の塩こうじで漬け込みます。
とりあえずチルド室に入れておいたけど。
ちょっと今日明日はわからないので、その後冷凍庫に移しました～。
冷凍しておけば慌てて食べなくてもいいので(^^)。
今回豚肩ロースの塩こうじ漬けは何にして食べよう？
ポークステーキにする？かな？
