豚肩ロースの塩こうじ漬け(下ごしらえ)

豚肩ロースの塩こうじ漬け(下ごしらえ)

豚肩ロースの塩こうじ漬け(下ごしらえ)

豚肩ロースのかたまり肉が安かったので、いつもよりも多めに買ってきました。
そのうちの300g分くらいを厚みのあるスライスにして、塩こうじ漬けにしておきました。

豚肩ロース

塩こうじ

塩こうじ

お肉の1割ほどの量の塩こうじで漬け込みます。

豚肩ロースの塩こうじ漬け(下ごしらえ)

とりあえずチルド室に入れておいたけど。
ちょっと今日明日はわからないので、その後冷凍庫に移しました~。
冷凍しておけば慌てて食べなくてもいいので(^^)。

豚肩ロースの塩こうじ漬け(下ごしらえ)

今回豚肩ロースの塩こうじ漬けは何にして食べよう?
ポークステーキにする?かな?

 

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我が家はゆるゆるの食事制限をしています。
症状、状況は人それぞれ。
考え方、感じ方、味覚なども人それぞれです。
ウチはウチのやり方でこんな感じでゆるくやっていますので。
その点はご了承ください(^^)。