大根おろし(下ごしらえ)

時間に余裕があったので、大根を多めにおろして冷凍保存をしておきました。
器に盛り付けてある大根おろしはこの後の食事で。
保存容器のほうは冷凍保存。
冷凍した大根おろしは自然解凍か、電子レンジの解凍機能で解凍して食べます。
火を通すおろし煮などは冷凍のまま使用。
時間がある時に多めにおろしておけば、あとでラク~(^^)。
大根をおろす調理器具を洗う回数が減るしね(笑)。
糖尿病で食事制限。HbA1cの数値が落ち着き、今はほぼ制限なしの献立。2023年11月私が関節リウマチを発症。
時間に余裕があったので、大根を多めにおろして冷凍保存をしておきました。
器に盛り付けてある大根おろしはこの後の食事で。
保存容器のほうは冷凍保存。
冷凍した大根おろしは自然解凍か、電子レンジの解凍機能で解凍して食べます。
火を通すおろし煮などは冷凍のまま使用。
時間がある時に多めにおろしておけば、あとでラク~(^^)。
大根をおろす調理器具を洗う回数が減るしね(笑)。
HbA1cの数値が落ち着いているので、我が家はゆるゆるの食事制限をしています。
症状、状況は人それぞれ。
考え方、感じ方、味覚なども人それぞれです。
ウチはウチのやり方でこんな感じでゆるくやっていますので。
その点はご了承ください(^^)。
また、私が関節リウマチを発症(2023年11月)してしまい、日々の体調の変化によってまともに食事が作れない時があります。
そんな時はどうしても中食や簡単な食事内容になってしまいます。
体調のいい日(手指の痛みの少ない日)は作るし、症状が落ち着いてくればまたきちんとした食事が作れると思うので、そっと見守っていただけるとうれしいです。
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Posted by わか
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