作り置き、下ごしらえ(2022年10月12日)

作り置き、下ごしらえ(2022年10月12日)

作り置き、下ごしらえ(2022年10月12日)

おでん
具がセットになったやつに、ちくわぶや結びしらたきなどプラス。
この時点ではまだたまごと大根は入っていない。
お鍋が小さい~。

おでん

千切りきゅうり
ベンリナー(野菜スライサー)で千切り。

千切りきゅうり

ピクルス

ピクルス

まいたけ煮
白だしをかけて電子レンジで加熱。

まいたけ煮

ごはん
今、先日入れ替えた備蓄用の賞味期限間近のレトルトごはんを食べているので、ごはんを炊くのは少しひさしぶり?
パックは冷凍保存で、1パックが我が家の1食分250g。

ごはん

手作りカッテージチーズ
牛乳が大量に残っていたので、ひさしぶりに手作りカッテージチーズ。
牛乳500mlくらいに酢を30ml加えて火にかけて、分離したら水切り。
適当なかたさまで水切りをしたら、塩を少々加えて、カッテージチーズの完成。

手作りカッテージチーズ

今回の作り置き、下ごしらえはこんな感じ。

 

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HbA1cの数値が落ち着いているので、我が家はゆるゆるの食事制限をしています。
症状、状況は人それぞれ。
考え方、感じ方、味覚なども人それぞれです。
ウチはウチのやり方でこんな感じでゆるくやっていますので。
その点はご了承ください(^^)。