作り置き、下ごしらえ(2023年10月9日)

作り置き、下ごしらえ(2023年10月9日)

作り置き、下ごしらえ(2023年10月9日)

きんぴらごぼう
今回はごぼうだけのきんぴら。
人参もこんにゃくも唐辛子も入れませんでした。
最近突然?きんぴらが好きになってきたー。
ごぼうの香りが好きになったと言った方がいいかなぁ?(笑)

きんぴらごぼう

ブロッコリースプラウト
寝の部分は切り落とし、洗っておきました。

ブロッコリースプラウト

千切りきゅうり
ベンリナー(野菜スライサー)で千切り。

千切りきゅうり

まいたけ
今回も1パック分、ほぐして冷凍保存です。

まいたけ

今回の作り置き、下ごしらえはこんな感じでした(^^)。

Left Caption
いつも使っているコンタクトレンズがメーカー欠品で、とりあえず違うメーカーのレンズにしたんだけど、合わなくて。
眼科に行かないとダメなのはわかっているんだけど。
どうするかなぁ。
今まで行っていた眼科(かなり遠い)に行くか、行ったことのない近くの眼科に行くか…。

 

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HbA1cの数値が落ち着いているので、我が家はゆるゆるの食事制限をしています。
症状、状況は人それぞれ。
考え方、感じ方、味覚なども人それぞれです。
ウチはウチのやり方でこんな感じでゆるくやっていますので。
その点はご了承ください(^^)。

また、私が関節リウマチを発症(2023年11月)してしまい、日々の体調の変化によってまともに食事が作れない時があります。
そんな時はどうしても中食や簡単な食事内容になってしまいます。
体調のいい日(手指の痛みの少ない日)は作るし、症状が落ち着いてくればまたきちんとした食事が作れると思うので、そっと見守っていただけるとうれしいです。

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