作り置きと下処理(181027)
作り置きと下処理のこと。
サラダ用大根の甘酢漬け
サラダ用大根というものをみかけたので、試しに買って甘酢漬けにしてみました。
なます？みたいな感じ。
シャキシャキとおいしかったです。
サラダ用大根
サラダ用大根
煮たまご
ゆで卵を酢醤油で煮ただけ。
ゆで卵は、丸みのある方をスプーンで軽くたたいてひびを入れてから茹でると、簡単に剥けます。
たまにテレビに出るお惣菜屋さんでやっているのを見てから、我が家ではこの方法でゆで卵を作るようになりました。
以前は100円ショップのたまごに穴をあける針？みたいなやつを使っていたけど、ひびを入れる方が簡単にきれいに剥けるー。
千切りきゅうり
スライス紫玉ねぎ
小松菜
酢玉ねぎ
レタスの下処理
ちょっと見えにくいけど…(;’∀’)。
レタス1個を1枚ずつ洗い、水を切ってから元のレタスのような感じに重ねて、キッチンペーパーを敷いた容器で保存。
