【ゆるゆる食事制限ありの朝ごはん】明太子の献立(2026年1月23日)

2026年1月24日

この日は前日の朝のような強い足の痛みは少なく、寝室からリビングへの移動は比較的スムーズでした。
とはいえ杖は必須で、右手のこわばりと腫れ、左手の軽いこわばり、両手首の回しにくさも少し残っている状態。
さらに頭痛と目の奥の重さもあったので、無理をしない範囲でまとめた朝ごはんです。
この日の献立は、ごはんに明太子＋マヨを添えて、味噌汁や昆布豆、トマトの酢玉ねぎなどを組み合わせた、シンプルだけど満足感のある内容。
夫のゆるやかな食事制限を意識しつつ、朝は負担をかけないように、手軽に整えられるおかずを中心にしています。

[献立]
ごはん
味噌汁(焼き麩、わかめ、長ネギ)
明太子＋マヨ(味の素 ピュアセレクト コクうま 65%カロリーカット)
梅干
昆布豆(市販)
トマトの酢玉ねぎのせ
※ごはんの量は約150gで、カロリー：約250kcal、糖質：約55g
※食前にまいたけ(食事の30分前くらい)

ごはん約150g
いつも通り、ごはんは約150gで控えめに。
明太子や副菜と合わせてちょうど良い量です。

味噌汁(焼き麩、わかめ、長ネギ)
焼き麩とわかめ、長ネギを入れた味噌汁。
具材がシンプルでも、朝の体を温めてくれる一杯です。

明太子＋マヨ(味の素 ピュアセレクト コクうま 65%カロリーカット)
明太子にカロリーカットのマヨを少しだけ添えて、ごはんのお供に。
味がしっかりしているので、少量でも満足感があります。

梅干
ごはんのお供に梅干をひとつ。
塩分の摂りすぎにならないよう量は控えめにしています。

昆布豆(市販)
市販の昆布豆を少し添えて、甘みと食物繊維をプラス。
忙しい日や体調が不安定な日に助かる一品です。

トマトの酢玉ねぎのせ
作り置きの酢玉ねぎをトマトにのせた簡単な一品。
酸味があるので朝でも食べやすく、野菜を少し足したい時にも便利です。

(2026年1月23日の朝ごはん)

栄養バランスのポイント(およそ)
※主食・主菜・副菜がそろったシンプルな朝ごはんです
※明太子と味噌汁の具材で、朝でも無理なくたんぱく質を補給できます
※トマト、酢玉ねぎ、昆布豆など、少しずつでも野菜や食物繊維を意識しました
※ごはんは約150gにして糖質の摂りすぎを防いでいます
総カロリー・糖質量(およそ)
※総カロリー：約537kcal
※糖質量：約84g