作り置き・下ごしらえ

朝ごはん前の下ごしらえ、3品。 大根の電子レンジ加熱 大根が3本もあるので何かに使わないとなー。 とりあえず下写真の量だけ電子レンジ加熱をしておきました。 いちょう切りにしないで、半月切りにしておけば ...

まいたけ煮、えのきの白だし煮 両方とも電子レンジ加熱。 まいたけ煮は少なめの白だしで味付けし、食べる時に足す味を変えています。 えのきの白だし煮はしっかりめの味付け。 わかめ カットわかめをぬるま湯で ...

今回の作り置き、下ごしらえはこんな感じ。 赤玉ねぎ スライスしてサラダ用に。 大根葉 立派な大根葉はふりかけに～。 洗って切ってごま油で炒めて、しょう油大さじ2とみりん大さじ2で味付け。 水分がなくな ...

朝ごはん前の作り置き、下ごしらえ。 ブロッコリー 電子レンジ加熱。 九条ねぎ 小口切りと斜め切り。 斜め切りは朝ごはんに使いました。 ゆでたまご 少し多めに茹でておきました。 牛乳と酢で作るカッテージ ...

酢玉ねぎ ベンリナー(野菜スライサー)でスライスした玉ねぎを、酢とパルスイートで味付け。 多めに作ったので、あとでマリネに使おうかなと。 玉ねぎのみじん切り スライスした玉ねぎの端を包丁でみじん切り。 ...

ブロッコリー 電子レンジで加熱。 きゅうり ベンリナー(野菜スライサー)で千切り。 きゅうりは1本しかなかったので少ないな。 赤玉ねぎ ベンリナー(野菜スライサー)でスライス。 大根の下ごしらえ 厚め ...

鶏むね肉のチャーシュー風のボイル 前日に漬け込んでおいた鶏むね肉のチャーシュー風をボイルしました。 焼くかボイルか迷って、簡単にボイルにしました。 ポリ袋は「アイラップ」を使用。 空気をきっちり抜かな ...

我が家の炊飯器で炊ける最高の量、5.5合を炊きました。 今回は白米に黒米のみを入れて炊飯。 ごはんを小分けで冷凍保存 菊芋の甘酢醬油漬けとスナップエンドウのボイル 鶏むね肉のチャーシュー風の漬け込み ...

作り置き、下ごしらえ(2021年3月15日) きゅうりは千切り。 赤玉ねぎはスライス。 どちらもベンリナー(野菜スライサー)でスライス。 ナスの甘酢醤油漬け このまま食べても、トマトやワカメなどと和え ...

作り置き、下ごしらえ(2021年3月13日) レタス 剥がして洗って水を切って、元のレタスの形に戻して保存容器へ。 ごぼう 太めの千切りにし、あく抜きをして、水分をとり、保存袋に入れて冷凍保存。 ナス ...