作り置き・下ごしらえ

作り置き、下ごしらえ(2024年2月12日) 酢玉ねぎ ベンリナー(野菜スライサー)でスライス、酢とパルスイートで漬けこみ。 酢玉ねぎは普通の玉ねぎで、水にさらしてません。 マリネ用 ベンリナー(野菜 ...

調子がいい日はいろいろと作ったりしたくなるー(笑)。 100%の体調ではないけどね、動ける時は動きたい！ ってことで、粕床を作り置きして、カジキを漬け込みました。 酒粕、味噌、酒、みりん、パルスイート ...

トマトカレーを作り置きしておきました。 下ごしらえ済みの玉ねぎ、千切りにして冷凍保存をしておいた人参、豚肉を炒める。 その中に湯剥きをしてコロコロにカットしたトマト(大1個)を加える。 無水カレーにし ...

作り置き、下ごしらえ(2024年2月10日) ほうれん草 ボイルして水気をきって保存容器へ。 手が痛くて水気がよく絞れないため、サラダスピナーで水気をきってます。 わかめ 乾燥わかめをもどして、水気を ...

作り置き、下ごしらえ(2024年2月9日) 春雨 春雨サラダが食べたいなと、ボイルしておきました。 ゆでたまご いつもの、何となくのゆでたまご(笑)。 麺つゆ 朝ごはん用に、野菜を入れた麺つゆを作りま ...

作り置き、下ごしらえ(2024年2月8日) 酢玉ねぎ ベンリナー(野菜スライサー)でスライス、酢とパルスイートで漬けこみ。 新玉ねぎで酢玉ねぎを作ると、トロッとなってしまう。 それはそれでいいけれど、 ...

作り置き、下ごしらえ(2024年2月7日) ひじき豆 水煮のひじきと水煮の大豆でひじき豆を作り置き。 あと1品欲しい時用に少し冷凍しておこうかな。 大根おろし(冷凍保存) 大根1/2本分をおろして、小 ...

作り置き、下ごしらえ(2024年2月6日) まいたけ煮 白だしをかけて電子レンジで加熱。 まいたけ(冷凍保存) 前々日に買って冷凍保存をするのを忘れていたまいたけ。 ほぐしてポリ袋に入れて冷凍保存。 ...

鶏ひき肉の下ごしらえ(冷凍保存) 鶏むね肉のひき肉を加熱してそぼろ状態にして冷凍保存をしました。 耐熱ボウルにひき肉を入れて酒をふりかけ、軽くラップをして電子レンジで加熱。 3分ほど加熱したらお肉をほ ...

朝、調子がよかったので、この前から食べたかったマカロニグラタンの下ごしらえをしました。 マカロニグラタンの下ごしらえ ホワイトソースは電子レンジで作り、マカロニは早ゆでのものを使用。 具材は玉ねぎとベ ...