作り置き・下ごしらえ

作り置き、下ごしらえ(2023年9月21日) ほうれん草 カットしてボイル、水気を絞って保存容器へ。 まいたけ煮 白だしをかけて電子レンジで加熱。 酢玉ねぎ ベンリナー(野菜スライサー)でスライス、酢 ...

作り置き、下ごしらえ(2023年9月20日) 茹で栗 今回は普通の栗、圧力鍋で茹でました。 茹でてから気が付いた…栗に切り込み入れるのを忘れてそのまま茹でたこと。 圧力鍋の中で破裂しなくてよかった(^ ...

作り置き、下ごしらえ(2023年9月19日) ごぼうとこんにゃくの炒め煮 ちぎってあるこんにゃくときんぴらサイズに切ったごぼうで炒め煮。 ごま油の風味がイイ感じ。 今回は唐辛子は入れませんでした。 な ...

作り置き、下ごしらえ(2023年9月18日) 酢玉ねぎ ベンリナー(野菜スライサー)でスライス、酢とパルスイートで漬けこみ。 スライス玉ねぎ ベンリナー(野菜スライサー)でスライス、軽く流水後に水気を ...

太麺スパゲッティ(2.2mm)の下ごしらえ お昼にナポリタンが食べたい！ 作る直前に茹でてもいいけど、先に茹でて寝かせておこう！ ナポリタンはこの太麺スパゲッティ(2.2mm)で作ると昔っぽくておいし ...

作り置き、下ごしらえ(2023年9月16日) 千切りキャベツ ベンリナー(野菜スライサー)で千切り、流水後に水気を絞って保存容器へ。 ざく切りキャベツ ふかしさつまいも さつまいもを丸のまま電子レンジ ...

作り置き、下ごしらえ(2023年9月14日) 小葱 洗ってキッチンペーパーで水分を拭き取って、カットして保存容器へ。 小葱が高いです。 200円を超えるとちょっと手が出ない(-_-;)。 今回は少ない ...

作り置き、下ごしらえ(2023年9月13日) レタス 剥がして洗って元のレタスの形へ戻して保存。 今回のレタス、巻き方が変でレタスの形に戻すのが大変でした(笑)。 酢玉ねぎ ベンリナー(野菜スライサー ...

キャベツの下ごしらえ 千切りキャベツ ベンリナー(野菜スライサー)で千切り、流水後に水気を絞って保存容器へ。 ざく切りキャベツ ざく切りにしたキャベツを洗って水気をきって保存。 今回はキャベツの下ごし ...

下ごしらえをしたひき肉を冷凍保存 生のままの挽肉の冷凍保存もいいけれど、加熱してそぼろにした挽肉の冷凍保存も便利。 ハンバーグや餃子、シューマイなどを作る予定がある場合はもちろん生のまま。 それ以外だ ...