作り置き・下ごしらえ

作り置き(2023年11月16日) 今日は手作りカッテージチーズ、ひとつ。 未開封の牛乳1リットルの賞味期限がやばそうだったので、それをすべて使ってカッテージチーズを作りました。 牛乳と酢をお鍋に入れ ...

作り置き、下ごしらえ(2023年11月15日) それぞれの写真を撮るのを忘れた(^^;)。 なので文字だけで説明。 茹でじゃがいも あまりいいじゃがいもじゃなくて、そのまま保管していてもダメにしそうだ ...

作り置き、下ごしらえ(2023年11月14日) 根菜類の汁物の下ごしらえ 大根、人参、れんこん、ごぼう…とりあえず煮ました。 まだこの時点ではお味噌かしょう油か、どちらの味にするか決めていませんでした ...

作り置き、下ごしらえ(2023年11月13日) もやし 電子レンジで加熱、ザルにあげて粗熱がとれたら保存容器へ。 切干大根煮 ひさしぶりの切干大根煮。 以前はよく作って、小分けにして冷凍保存をしていた ...

作り置き、下ごしらえ(2023年11月12日) カリフラワー 立派なカリフラワーを見つけたので買ってきました。 酢と塩を入れたお湯でボイルしてザルにあげ、冷めるまで放置。 この後一部を使ってピクルスも ...

作り置き(2023年11月11日) 今回はまいたけ煮のみ。 白だしをかけて電子レンジで加熱。 ↓まいたけのこんな効果を信じて続けています。 食物繊維がたくさん含まれていて、その食物繊維が糖の吸収を抑え ...

下ごしらえ(2023年11月10日) 千切りきゅうり ベンリナー(野菜スライサー)で千切り。 小葱 洗ってキッチンペーパーで水分を拭き取ってカット。 専用の容器で保存。 前日に続き、今回も少なめの下ご ...

作り置き、下ごしらえ(2023年11月9日) ほうれん草 カットしてボイル。 ほうれん草、だいぶ安くなりましたねー。 ゆでたまご 何となくのゆでたまご、いつもです(笑)。 今日の下ごしらえはこれだけで ...

我が家の冷蔵庫にはほぼストックしてあるしぼるだけホイップ。 ただ、以前ほど使うことがなく、気が付いたら賞味期限間近でした。 今回は未開封のしぼるだけホイップで、開封してそのまま冷蔵庫に入れていても賞味 ...

作り置き、下ごしらえ(2023年11月8日) 酢玉ねぎ ベンリナー(野菜スライサー)でスライス、酢とパルスイートで漬けこみ。 千切りキャベツ ベンリナー(野菜スライサー)で千切り、流水後に水気をきって ...