作り置き・下ごしらえ

作り置き、下ごしらえ(2023年8月16日) ミニトマト へたを取って洗って保存容器へ。 まいたけ煮 白だしをかけて電子レンジで加熱。 カッテージチーズ 牛乳と酢でカッテージチーズ。 牛乳100mlに ...

何年ぶりか？手作りのシュウマイを作ることにしました。 豚ひき肉と玉ねぎのシュウマイ。 とりあえずタネを作って冷凍保存。 豚ひき肉はおよそ200g。 塩、砂糖(からだにやさしいお砂糖)、しょう油、酒、ご ...

作り置き、下ごしらえ(2023年8月15日) レタス 剥がして洗って元のレタスの形へ。 しめじの醤油麹 しめじに醤油麹をかけて電子レンジで加熱。 まいたけ ほぐして冷凍保存。 ほうれん草 カットしてボ ...

合挽肉を下ごしらえ、冷凍保存です。 合挽肉を耐熱ボウルに入れて酒をかける 軽くラップをして電子レンジ600Wで3分ほど加熱。 電子レンジで加熱した合挽肉 すごい水分だな、今回の合挽肉。 スプーンで塊を ...

作り置き、下ごしらえ(2023年8月14日) なめたけ しょう油＋みりん＋パルスイート＋ほんだしで味付け。 今回も電子レンジで加熱。 千切りきゅうり ベンリナー(野菜スライサー)で千切り。 千切りきゅ ...

氷コーヒーを作りたいー。 まずは、氷コーヒーを作るためにコーヒーを淹れました。 コーヒーメーカーの付属品のコーヒーサーバーは普段使わないので、別の場所に保管しているため、サーバーの代わりに計量カップを ...

作り置き、下ごしらえ(2023年8月13日) 小葱 洗ってキッチンペーパーで水分を拭き取ってからカット。 小葱、今値段が高いですねぇ。 まいたけ ほぐしてポリ袋に入れて冷凍保存。 ゆでたまご いつもの ...

作り置き、下ごしらえ(2023年8月12日) 酢玉ねぎ ベンリナー(野菜スライサー)でスライス、酢とパルスイートで漬け込み。 玉ねぎ 千切りきゅうり ベンリナー(野菜スライサー)で千切り。 千切りキャ ...

いつもの我が家の定番、しめじ煮を作り置き(下ごしらえ) ほぐして耐熱ボウルに入れて、白だしをかけて電子レンジで加熱。 このまま白ごまをかけて小皿で1品、サラダに使ったり、汁物に使ったり。 私がえのき以 ...

卵黄の麺つゆ漬け 卵黄が隠れるくらい麺つゆを入れた方がよかったな。 卵白は冷凍保存をしようと思ったけど、すぐお味噌汁に使いました。