作り置き、下ごしらえ(2023年10月17日)

作り置き、下ごしらえ(2023年10月17日)

作り置き、下ごしらえ(2023年10月17日)

ごはん
一度に炊飯器最大量を炊いて、計量して冷凍保存。
1パックが二人の1食分。

ごはん

千切りキャベツ
ベンリナー(野菜スライサー)で千切り、流水後に水気を絞って保存容器へ。

千切りキャベツ

スライス玉ねぎ
ベンリナー(野菜スライサー)でスライス、流水後に水気を絞って保存容器へ。

スライス玉ねぎ

玉ねぎのみじん切り
スライスして残った玉ねぎの端をみじん切り。
ゆでたまごと合わせてタルタル風にしようかな?

玉ねぎのみじん切り

なめたけ
手作りなめたけ、我が家の定番の作り置き。

なめたけ

塩こうじ鶏
鶏むね肉で塩こうじ鶏を作り置き。

塩こうじ鶏

今回の作り置き、下ごしらえはこんな感じでした(^^)。

 

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HbA1cの数値が落ち着いているので、我が家はゆるゆるの食事制限をしています。
症状、状況は人それぞれ。
考え方、感じ方、味覚なども人それぞれです。
ウチはウチのやり方でこんな感じでゆるくやっていますので。
その点はご了承ください(^^)。

また、私が関節リウマチを発症(2023年11月)してしまい、日々の体調の変化によってまともに食事が作れない時があります。
そんな時はどうしても中食や簡単な食事内容になってしまいます。
体調のいい日(手指の痛みの少ない日)は作るし、症状が落ち着いてくればまたきちんとした食事が作れると思うので、そっと見守っていただけるとうれしいです。

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