作り置き・下ごしらえ

作り置き、下ごしらえ(2022年4月20日) まいたけ煮 白だしをかけて電子レンジで加熱。 たけのこ 今シーズン2回目のたけのこのあく抜き、下ごしらえ。 圧力鍋で茹でました。 焼いも オーブントースタ ...

キャベツとわかめの下ごしらえ(2022年4月19日) キャベツ ざく切りキャベツを電子レンジで加熱しておきました。 わかめ 戻して水気を絞って保存容器へ。

作り置き、下ごしらえ(2022年4月18日) 菊芋 すごいひさしぶりの菊芋です。 なかなか売っているお店がなくて、やっと手に入れました。 もう今シーズンはこれで終わりかなー？ いつも通りベンリナー(野 ...

今シーズン初のたけのこ。 さっそく下ごしらえです！ 圧力鍋で、簡単！たけのこのあく抜き 皮を剥いて半分にカットしてあく抜きをします。 米ぬかをお茶パックに入れる 米ぬかと唐辛子はお茶パックに入れて使う ...

玉ねぎの作り置き、下ごしらえ(2022年4月17日) 我が家、ホントによく玉ねぎを食べます(^^;)。 いつもの年は普通の玉ねぎと合わせて食べていたけど、今年は今の時期しか食べられない新玉ねぎのみ。 ...

レタスとナスの作り置き、下ごしらえ(2022年4月17日) ナスの甘辛焼き 少しひさしぶりのナスの甘辛焼き。 ナス3本、しょう油と酒とみりんを大さじ1ずつくらい、パルスイート小さじ1くらい。 生姜チュ ...

作り置き、下ごしらえ(2022年4月16日) かぼちゃ 味付なし、いつも通り電子レンジで加熱。 スナップエンドウ ボイルしておきました。 小葱 洗って水分を拭き取ってからカット。 これからの時期は特に ...

いつものことだけど、牛乳の賞味期限が迫っています。 その牛乳と、半箱残っているクラムチャウダー(ハウス・北海道チャウダー)の素で、具なしクラムチャウダーを作り、冷凍保存をしておくことにしました。 牛乳 ...

牛乳かんを作りました。 粉末寒天 今回は粉末寒天を使用。 棒寒天より扱いがラクなんですね。 粉末寒天の栄養成分表示 粉末寒天1袋(4g)に水500ccが基本のようです。 今回はパッケージ裏に書かれてい ...

しめじの白だし煮の作り置き しめじをほぐして耐熱容器へ。 白だしをかけて軽くラップ。 電子レンジ600Wで4分～5分加熱。 サラダ、汁物、炒め物、和え物、何かの添え… しめじの白だし煮は何にでも使えて ...