作り置き・下ごしらえ

まいたけ、しめじの下ごしらえです。 両方とも白だしで薄っすら味をつけておきました。 まいたけは安かったので少し多めに買ってきて、3つに分けて、そのうちのふたつはほぐして冷凍保存。 まいたけ煮 毎朝食前 ...

作り置き、下ごしらえ(2022年4月7日) 玉ねぎ 1/2個分をカット。 ミニトマト 洗っておきました。 ピーラーきゅうり ピーラーできゅうりをスライス。 ピーラー かぼちゃ 電子レンジで加熱。 ブロ ...

作り置き、下ごしらえ(2022年4月5日) 長ネギ 太いけど(笑)、白髪ネギ。 食べる直前におかずラー油で和える～。 長ネギ 白髪ネギを切った後に出る長ネギの芯の部分をカット。 マリネ 酢玉ねぎにピー ...

作り置き、下ごしらえ(2022年4月4日) いつも作り置き、下ごしらえは午前中にすることが多いんだけど、今回は夕食前にちょこっとしました。 酢玉ねぎ 千切りきゅうり 長ネギ 夕食で使うための長ネギ。 ...

作り置き、下ごしらえ(2022年4月3日) わかめ カットわかめをもどしておきました。 エリンギ さて何しよう？(笑) えのきの軸 ナスの甘辛焼き ブロッコリー 新玉ねぎのスライス 玉ねぎ えのき こ ...

作り置き、下ごしらえ(2022年4月1日) 塩もみきゅうり 塩もみをしてきっちり水気を絞ってあるので、あまり味がないかな？(^^;) ちょこっとしょうゆをかけたり、酢の物やサラダにしたり。 塩もみきゅ ...

ひさしぶりに無限ピーマンを作りました。 作り置きです。 用事があって出かけた先で、行ったことのないスーパーがオープニングセール？をやっていて、ちょっと寄ってみたら安い、安い！ そのスーパーで1袋に10 ...

フリルレタスの下ごしらえ やわらかいフリルレタス。 1枚ずつ剥がして洗って立てて保存。 前にもお話したけど、このフリルレタスはやわらかくて食べやすくておいしいー。 我が家が行くスーパーで、最近よく見か ...

まいたけのストックがなくなってしまったのと、まいたけがちょうど安かったので、大パックを3つ買ってきて下ごしらえ。 1パックを白だし煮にして、残り2パックはほぐして冷凍保存。 主人は冷凍しないまいたけの ...

玉ねぎの下ごしらえ(2022年3月29日) 今回は時間がなくて下ごしらえはこれだけ。 新玉ねぎのスライス ベンリナー(野菜スライサー)でスライスし、軽く流水。 水気を絞って保存容器へ。 サラダに入れた ...