作り置き・下ごしらえ

レタスとナスの作り置き、下ごしらえ(2022年4月17日) ナスの甘辛焼き 少しひさしぶりのナスの甘辛焼き。 ナス3本、しょう油と酒とみりんを大さじ1ずつくらい、パルスイート小さじ1くらい。 生姜チュ ...

作り置き、下ごしらえ(2022年4月16日) かぼちゃ 味付なし、いつも通り電子レンジで加熱。 スナップエンドウ ボイルしておきました。 小葱 洗って水分を拭き取ってからカット。 これからの時期は特に ...

いつものことだけど、牛乳の賞味期限が迫っています。 その牛乳と、半箱残っているクラムチャウダー(ハウス・北海道チャウダー)の素で、具なしクラムチャウダーを作り、冷凍保存をしておくことにしました。 牛乳 ...

牛乳かんを作りました。 粉末寒天 今回は粉末寒天を使用。 棒寒天より扱いがラクなんですね。 粉末寒天の栄養成分表示 粉末寒天1袋(4g)に水500ccが基本のようです。 今回はパッケージ裏に書かれてい ...

しめじの白だし煮の作り置き しめじをほぐして耐熱容器へ。 白だしをかけて軽くラップ。 電子レンジ600Wで4分～5分加熱。 サラダ、汁物、炒め物、和え物、何かの添え… しめじの白だし煮は何にでも使えて ...

トースターパンスクエアでごはん 数日前にも炊いたけど、またまたトースターパンスクエアで炊飯です。 今回も2合。 お米300g、水420cc。 トースターパンスクエアは、オーブントースターでごはんも炊け ...

前日に作って冷凍保存をしたトマトソース。 シリコンカップに小分けをして凍らせました。 一晩経ち、完全に冷凍されたので、そのシリコンカップから外して保存袋に移しておきました。 シリコンカップなので、簡単 ...

トマト缶と玉ねぎでトマトソースを作り置きです。 カットしてあった玉ねぎとカットトマト缶を1缶。 その中に、トマト缶の1缶分のお水をプラス。 これを火にかけて煮ます。 調味料で味を調えます。 と言っても ...

新玉ねぎで酢玉ねぎです。 ベンリナー(野菜スライサー)でスライス玉ねぎ 酢玉ねぎを作る時は玉ねぎは水にさらしません。 スライス玉ねぎに酢とパルスイート 酢だけや、酢にはちみつを加えても。 ベンリナー( ...

作り置き、下ごしらえ(2022年4月13日) 切り干し大根煮 ひさしぶりに切り干し大根煮。 切り干し、人参、油揚げ。 切り干し大根煮は、作り置きとして冷蔵庫で保存と、1食分ずつ小分けにして冷凍保存にし ...