我が家の献立の記録、糖尿病で食事制限、リウマチの記録

イングリッシュマフィンメインの献立です。 ※食前にまいたけ煮(食事の30分前くらい) イングリッシュマフィン、ほうれん草とウインナーのソテー、野菜サラダ、焼きいも、トマトの酢玉ねぎのせ、クリームシチュ ...

大根と豚肉の煮物(煮卵付き)メインの献立です。 ごはん、大根と豚肉の煮物(煮卵付き)、青菜のピーナツ和え、野菜サラダ、ナスの甘酢醤油漬け、キムチ、しめじのお吸い物 大根と豚肉の煮物(煮卵付き) 実家の ...

焼魚(金目鯛の開き)メインの献立です。 ごはん、焼魚(金目鯛の開き)、ブロッコリーのマヨかけ、焼きいも、こんにゃく煮、トマトの酢玉ねぎのせ、味噌汁 ごはんと焼きいも(さつまいも)は交換。 金目鯛はサイ ...

鶏むね肉と野菜の塩こうじ焼きメインの献立です。 ※食前にまいたけ煮(食事の30分前くらい) ごはん＋ふりかけ、鶏むね肉と野菜の塩こうじ焼き、野菜サラダ、こんにゃくのピリ辛煮、トマトの酢玉ねぎのせ、お味 ...

作り置き、今回はまいたけ、しめじ、玉ねぎ。 まいたけは毎朝の食前用に作り置きしておきます。 まいたけは朝だけでなく、昼・夜にも使うけど、朝の食前に食べることが多いですね。 しめじの白だし煮 しめじを白 ...

アメーラトマトをいただきました。 真っ赤でおいしそう。 以前、トマトと糖尿病という記事でもアップしたけど、トマトに多く含まれる「リコピン」には、血糖値を下げる働きがあり、また、インスリンの機能を高める ...

焼き鮭メインの献立です。 ※食前にまいたけ煮(食事の30分前くらい) ごはん、焼き鮭、キャベツと油揚げの煮びたし、サラダ用大根の甘酢漬け、トマトの酢玉ねぎのせ、韓国海苔 焼き鮭 キャベツと油揚げの煮び ...

さばの水煮メインの献立です。 ※食前にまいたけ煮(食事の30分前くらい) ごはん、さばの水煮、トマトとナスの甘酢醤油漬けの和え物、しらたきとじゃがいもの煮物、めかぶときゅうりの和え物、野菜サラダ、味噌 ...

作り置きと下処理のこと。 サラダ用大根の甘酢漬け サラダ用大根というものをみかけたので、試しに買って甘酢漬けにしてみました。 なます？みたいな感じ。 シャキシャキとおいしかったです。 サラダ用大根 サ ...

キーマカレーメインの献立です。 キーマカレー、しらたきとじゃがいもの煮物、卵豆腐、野菜サラダ、しめじ煮、キムチ キーマカレー 冷凍保存しておいたものを解凍して使いました。 しらたきとじゃがいもの煮物 ...