冷凍保存

作り置き、下ごしらえ(2023年7月10日) べったら漬け風 大根を拍子木切りにして、塩こうじ＋酢＋パルスイートで漬け込んだだけ。 やっぱりべったら漬け風は「塩」ではなく「塩こうじ」のほうがまろやかで ...

作り置き、下ごしらえ(2023年7月7日) わかめ 塩抜きをしてカットして保存容器へ。 このわかめがおいしかったのでまた欲しいけれど、どこで買ったかわからなくて(-_-;)。 ゆでたまご 何となくのゆ ...

作り置き、下ごしらえ(2023年7月5日) レタス 1枚ずつ剥がして洗って元のレタスの状態へ戻して保存。 千切りレタス 外側や切れてしまったレタスは千切りにして流水、水気をきってミニボウルへ入れておき ...

下ごしらえ(2023年7月3日) ほうれん草 カットしてボイル、保存容器へ。 まいたけ ほぐして冷凍保存。 今回の下ごしらえはこれだけ(^^;)。 今夜から楽天市場のお買い物マラソンがはじまりますね。 ...

作り置き、下ごしらえ(2023年6月29日) 挽肉 今回は合挽肉。 耐熱ボウルに合挽肉を入れて酒をふりかけ、軽くラップをして電子レンジで3分ほど加熱。 一度取り出しかき混ぜて、再度2分程度加熱して粗熱 ...

作り置き、下ごしらえ(2023年6月27日) 千切りキャベツ ベンリナー(野菜スライサー)で千切り、流水後に水気をきってザル付き保存容器へ。 千切りきゅうり ベンリナー(野菜スライサー)で千切り。 ざ ...

作り置き、下ごしらえ(2023年6月20日) 長ネギ 厚めの小口切りにして保存袋へ、冷凍保存です。 汁物、炒め物などにちょこっと使えて便利です。 まいたけ煮 白だしをかけて電子レンジで加熱。 まいたけ ...

作り置き、下ごしらえ(2023年6月14日) レタス 剥がして洗って元のレタスの形へ戻して、保存容器へ。 ニラ 洗ってキッチンペーパーで水分を拭き取ってカット。 保存袋へ入れて冷凍保存。 冷凍してもパ ...

作り置き、下ごしらえ(2023年6月12日) 千切りきゅうり ベンリナー(野菜スライサー)で千切り。 ナスの甘辛炒め ナス2本を甘辛炒め。 しょう油、酒、みりん、パルスイート、サラダ油。 金平ごぼう ...

5月29日～6月4日の1週間の作り置き・下ごしらえのまとめ。 とうがんのそぼろ煮、まいたけ、千切りキャベツ、スライス玉ねぎなど。 まいたけは冷凍保存です。 漬けたまご、カッテージチーズ、ぶどうなど。 ...