作り置き、下ごしらえ(2023年5月12日)

作り置き、下ごしらえ(2023年5月12日)

作り置き、下ごしらえ(2023年5月12日)

酢玉ねぎ
スライス玉ねぎを酢とパルスイートで漬け込み。

酢玉ねぎ

玉ねぎのみじん切り
玉ねぎをベンリナー(野菜スライサー)でスライスした時に出た玉ねぎの端を、包丁でみじん切り。

玉ねぎのみじん切り

小葱
洗ってキッチンペーパーで水分を拭き取って、カットして保存容器へ。

小葱

千切りきゅうり
ベンリナー(野菜スライサー)で千切り、きゅうり2本分。

千切りきゅうり

ブロッコリー
電子レンジで加熱。

ブロッコリー

今回の作り置き、下ごしらえはこんな感じでした(^^)。

 

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HbA1cの数値が落ち着いているので、我が家はゆるゆるの食事制限をしています。
症状、状況は人それぞれ。
考え方、感じ方、味覚なども人それぞれです。
ウチはウチのやり方でこんな感じでゆるくやっていますので。
その点はご了承ください(^^)。

また、私が関節リウマチを発症(2023年11月)してしまい、日々の体調の変化によってまともに食事が作れない時があります。
そんな時はどうしても中食や簡単な食事内容になってしまいます。
体調のいい日(手指の痛みの少ない日)は作るし、症状が落ち着いてくればまたきちんとした食事が作れると思うので、そっと見守っていただけるとうれしいです。

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