おかず(レシピ)

鶏むね肉のピカタを作りました。 少量の小麦粉(クッキングフラワー使用)を振りかけることで、鶏むね肉でもやわらかくおいしく焼けました。 グリル名人(グリルパン)で、魚焼きグリルで調理です。 鶏むね肉 皮 ...

最近我が家でブーム？のミルクゼリー。 また作りました～。 今回は400mlの牛乳に、クックゼラチン1袋(5g)、粉末のパルスイート。 クックゼラチンの使い方を見ると、1袋(5g)で300mlまで増量で ...

焼き海苔でのり佃煮を作りました。 ひさしぶりだな。 焼き海苔 1/2サイズの焼き海苔。 焼き海苔をちぎる 焼き海苔を煮る 水と調味料でちぎった焼き海苔を煮る。 焼き海苔を煮てのり佃煮 今回は焼き海苔は ...

おかず(レシピ)白菜の蒸し焼き レシピってほどのものではないけど、簡単でおいしい！ 白菜、ピーマン、人参(冷凍)と、薄くスライスしたマルシンハンバーグをお鍋に入れます。 今回はマルシンハンバーグだった ...

電子レンジでもやしたまご 下ごしらえをしておいたもやし(電子レンジ加熱)と、千切りピーマン、たまご1個。 これらを耐熱ボウルに入れて、味付けは香味ペースト。 ラップをして電子レンジ600Wで3分～4分 ...

さけるチーズの豚肉巻き 以前何かで見て作ってみたいなーと思っていた「さけるチーズの豚肉巻き」。 やっと作ることができました。 巻き方とか味付とか適当だけど(笑)、おいしく作れました。 焼くのに使った調 ...

カジキのネギ焼き 午前中漬け込んでおいたカジキをトースターパンで焼きました。 調味料はおよそ… しょう油(大さじ1)＋みりん(大さじ1)＋酒(大さじ1)＋ごま油(少々)＋ガーリックパウダー(少々) カ ...

トマトクリーム風パスタ 冷凍保存をしておいたトマトソースが少しあって、それだけだとちょっと足りないかなーと牛乳とホワイトソースを加えて、トマトクリーム風パスタにしました。 トマトソースのパスタもおいし ...

電子レンジで茶わん蒸しです。 具材はあるもので簡単に。 水＋白だし お水を150ml、白だしを大さじ1と1/3を混ぜます。 たまごが小さめだったら少しお水と白だしの量を減らした方がいいです。 卵液を作 ...

生ハムで2品 生ハム1パックを2種類の味で漬け込み。 生ハムのマリネ 新玉ねぎのスライスとピーマン。 生ハムのパックの3/4程度をマリネに。 酢、パルスイート、ブラックペッパー 我が家のマリネの味付け ...