我が家の献立の記録、糖尿病で食事制限。

ごはん(古代米3種入り) ごま豆乳鍋 きんぴら カリフラワーとミニトマト ※主人のごはんの量は約150gで、カロリー：約240kcal、糖質：約55g ごま豆乳鍋の献立 この日はひとり鍋、ごま豆乳鍋の ...

食事制限と関係ない話 数日前、2ヶ月に1度の睡眠時無呼吸症候群のクリニックの診察日でした。 診察と言っても… 睡眠時に装着しているシーパップからクリニックへ送られるデータをプリントアウトして、それを見 ...

ごぼう、人参、里芋煮の冷凍保存 ベンリナー(野菜スライサー)で千切りにしたごぼうと人参と里芋煮を冷凍保存しておきました。 ごぼうはあく抜きをしたあと水気をよく切って保存袋へ。 人参もできるだけ水分をと ...

圧力鍋できんぴらを作ってみました。 もしかして、圧力鍋できんぴらを作るのは初めてかも？(^^;) 短時間でやわらかく、味もしみ込んで、おいしくできるんですね！ 今まで圧力鍋を使って調理は、お肉や大根、 ...

ごはん(古代米3種入り) 甘酢肉団子、小松菜添え ゆでたまごのさっぱり煮 トマトの酢玉ねぎのせ 温野菜 里芋煮 キムチ 菊芋の甘酢醬油漬け ※主人のごはんの量は約150gで、カロリー：約240kcal ...

作り置き、下ごしらえ(2021年11月17日) 今日は結構多めの作り置き、下ごしらえです。 時間があったので、いろいろできました～(^^)。 カリフラワー イエローのカリフラワー。 お鍋でボイル。 ご ...

菊芋の甘酢醬油漬けの作り置き。 今シーズンはなかなか手に入らない菊芋。 自宅から遠い農産物直売所に買いに行くんだけど、売っていなかったり、売っていても少量しか。 どうしてかなぁ？ これからたくさん販売 ...

パプリカの皮をむいて、下ごしらえをしておきました。 半分に切ったパプリカの種をとり、お皿に並べて軽くラップ。 電子レンジで加熱後水で流しながら皮を剥きます。 イメージとしてはトマトの湯剥きみたいな？そ ...

たまご粥 トマトの酢玉ねぎのせ まいたけ煮 しらす ※主人のごはんの量は約150gで、カロリー：約240kcal、糖質：約55g たまご粥の献立 簡単にたまご粥で朝ごはんです。 途中しらすを入れて食べ ...

11月15日の夜ごはん 夕食を作るのが面倒だったので、ひさしぶりにケンタッキーです。 ケンタッキーに野菜サラダ、その他冷蔵庫に残っていたもので夜ごはん。 今、5ピースパックが1000円なので、それを1 ...