作り置き・下ごしらえ

下ごしらえ(2024年9月14日) まいたけ(冷凍保存) いつもの、ほぐしてポリ袋に入れて冷凍保存。 ほうれん草 カットしてボイル。 モロヘイヤ ボイルしておきました。 あとで包丁でたたきます。 モロ ...

作り置き、下ごしらえ(2024年9月13日) レタス 剥がして洗って元のレタスの形に戻して保存。 ちぎりレタス 剥がした時に切れてしまったレタス、中心部などをちぎって水切り。 千切りきゅうり ベンリナ ...

作り置き(2024年9月11日) 酢玉ねぎ ベンリナー(野菜スライサー)でスライス、酢とパルスイートで漬けこみ。 なすの甘辛炒め 乱切りにしたなすを軽く炒め、しょう油＋みりん＋酒＋パルスイートで味付け ...

作り置き、下ごしらえ(2024年9月8日) 千切りキャベツ ベンリナー(野菜スライサー)で千切り、サラダスピナーで水気をきり保存容器へ。 ゆでたまご 焼いも 紅はるかで焼いも。 魚焼きグリルで焼きまし ...

下ごしらえ(2024年9月7日) もやし 電子レンジで加熱。 まいたけ(冷凍保存) ほぐしてポリ袋に入れて冷凍保存。 たまご(冷凍保存) 生たまごを冷凍保存。 勘違いしてたまごがあることを忘れてまた買 ...

作り置き、下ごしらえ(2024年9月6日) 酢玉ねぎ ベンリナー(野菜スライサー)でスライス、酢とパルスイートで漬けこみ。 玉ねぎのみじん切り ベンリナー(野菜スライサー)でスライスして残った玉ねぎの ...

作り置き、下ごしらえ(2024年9月5日) さつまいもの甘煮 皮を剥いて乱切り、甘煮にしました。 焼いもを作ろうと思ったんだけど、あまりいいさつまいもじゃなかったので甘煮。 よくない部分をだいぶ捨てた ...

下ごしらえ(2024年9月4日) ブロッコリースプラウト カットして洗って保存容器へ。 小口ネギ 長ネギの青みに近い部分を小口切りにしておきました。 今回の下ごしらえはこれだけ(^^;)。

作り置き、下ごしらえ(2024年9月3日) わかめ 乾燥わかめ、もどして水気をきって保存。 今回のわかめはあまりよくなかった。 細かくて、硬くて… 玉ねぎのみじん切り 夕食に使おうと思って玉ねぎのみじ ...

作り置き、下ごしらえ(2024年9月2日) 鶏ひき肉 耐熱ボウルにひき肉を入れて、酒をふりかけて電子レンジで加熱。 一度取り出してかき混ぜて追加加熱。 粗熱をとって保存袋に平らに入れて冷凍保存。 生の ...