おかず(レシピ)

ごま昆布の佃煮を作ってみました。 きざみ昆布 使用した昆布は、くらこんのきざみ昆布。 パッケージの裏に書かれている説明を参考に、昆布をもどします。 やわらかめが好きなので「やわらかめの昆布が好きな方へ ...

はんぺん1枚(110g)とたまご2個で伊達巻きを作ってみました。 数日前、悩みに悩んでフードプロセッサー(MK-K61-W)を購入。 いろいろなメーカーを検討したけど、以前現場で使っていたパナソニック ...

圧力鍋で茹でてから剥いて冷凍しておいた「栗」を使って、栗ごはんを炊きました。 栗ゴロゴロの栗ごはん～。 お米…1合 栗…7粒 水＋白だし…210cc 味は白だしのパッケージに書かれている炊き込みごはん ...

圧力鍋で栗を茹でてみました。 もしかして、圧力鍋で茹で栗は初めてかも？ 何となく栗が爆発するんじゃないかって思ってしまい(笑)、怖くて圧力鍋で茹で栗はしたことがなかったような？ 今回、栗をもらったので ...

賞味期限間近の牛乳でカッテージチーズを作りました。 これで処分しなくて済みました～(^^)。 牛乳(約)350g、酢(約)20g、塩 ※牛乳100mlは、約103g 牛乳＋酢 私は牛乳の中に酢を入れて ...

人参しりしりを初めて作ってみました。 人参は食べられないわけではないけどあまり好きではなくて、いつも色づけ程度に使うくらい。 ゴロゴロ人参なんて絶対無理だし(^^;)。 人参しりしりはお店で買うお弁当 ...

トースターパンでさつまいもごはんを炊きました。 さつまいもごはんの材料 いつも味付けは酒と塩だけど、今回は白だしを使いました。 米…150g 白だし＋水…200ml さつまいも…1/2本分くらい 米… ...

ひさしぶりに玄米を圧力鍋で炊きました。 酵素玄米(寝かせ玄米)が食べたくなったので～(^^)。 玄米 今回使用した玄米は、5年以上農薬、化学肥料、除草剤を使用していない水田で栽培されたというもの、2k ...

鶏むね肉を使って、鶏チャーシュー風を作りました。 パサパサせずにおいしく食べられました～(^^)。 鶏チャーシュー風を煮た煮汁は捨てずに… ゆでたまごを作って… 漬け込んでおきました。 いつも適当に作 ...

食べず嫌いだったゴーヤ。 いつの間にか食べられるようになりました(^^)。 今回作ったゴーヤのおかか炒めがなかなかおいしかったので、メモ。 ゴーヤの下ごしらえ 縦半分に切ったゴーヤのわたをスプーンで取 ...