我が家の献立の記録、糖尿病で食事制限、リウマチの記録

赤大根の作り置き、下ごしらえ(2021年11月23日) 赤大根をベンリナー(野菜スライサー)の一番細い刃(つま用)で千切り。 軽く流水後、水切り。 1/3をそのまま保存、2/3を甘酢漬けに。 甘酢に漬 ...

チャーシューを作り置き スーパーへ行ったのが少し遅かったので、あみに巻かれている豚肉しか残っていなかった。 巻いていない豚肉のかたまりの方がよかったんだけど。 圧力鍋を使って、焼いて、煮て…。 水20 ...

冷凍ごはんのストックがなくて、レトルトのお赤飯を食べました。 備蓄用として買ってあるお赤飯。 昔はレトルトごはんのニオイは気になる感じだったけど、最近はそれほど気にならずおいしく食べられます。 レトル ...

焼ミルクカレー(リメイク) 野菜サラダ トマトの酢玉ねぎのせ 菊芋の甘酢醬油漬け 味噌汁 ※主人のごはんの量は約150gで、カロリー：約240kcal、糖質：約55g ※食前にまいたけ(食事の30分前 ...

立派な大根の葉～(^^)。 いつも通り大根葉のふりかけを作りました。 大根葉 普通の大根と赤大根。 両方合わせてふりかけにします。 大根葉はまず洗ってから細かく切って、ザルに入れて流水。 水気を切った ...

湯豆腐 いわしのお寿司 いなり寿司 湯豆腐とお寿司の献立 お寿司をちょこっと買ってきて、簡単手抜きの夕食です。 いわしのお寿司は主人だけ。 私はサーモンづくしのお寿司です～(^^)。 湯豆腐 6号サイ ...

小葱の下ごしらえ 洗って、キッチンペーパーで水分をよく拭きとって、小口切り。 小葱を散らすと見た感じがおいしそうに見えるおかずもある～(^^)。 今回は比較的少なめの小葱でよかった！ あまり束が多いと ...

ミルクカレー 焼いも 白菜の浅漬け ナスの甘辛炒め キリチーズ ※主人のごはんの量は約150gで、カロリー：約240kcal、糖質：約55g ミルクカレーの献立 朝食前に下ごしらえをしておいた豚ひき肉 ...

ごはん(黒米入り) 焼魚(塩鮭) もやしとパプリカの中華風 トマトの酢玉ねぎのせ 里芋煮 味付めかぶ 菊芋の甘酢醬油漬け 味噌汁 ※主人のごはんの量は約150gで、カロリー：約240kcal、糖質：約 ...

作り置き、下ごしらえ(2021年11月21日) 豚ひき肉と野菜ソテー(下ごしらえ) 冷凍してあった豚ひき肉と、玉ねぎのみじん切りと人参をソテー。 酢玉ねぎ トマトの上にのせて毎日食べている酢玉ねぎ。 ...