我が家の献立の記録、糖尿病で食事制限、リウマチの記録

電子レンジでホワイトソース(2023-1-5) バターと小麦粉 電子レンジで30秒ほど加熱してバターを溶かす。 よくかき混ぜて… バターと小麦粉の中に牛乳 バターと小麦粉を混ぜた中に牛乳を最初は少しず ...

下ごしらえ(2023年1月6日) レタス 剥がして1枚ずつ洗って、元のレタスの形に戻して保存。 外側の硬めの部分は千切りサラダにして食べます。 小葱 洗って水分を拭き取って、カットして保存容器へ。 み ...

ミートドリア トマトの酢玉ねぎのせ 千切り野菜のサラダ みかん ※ごはんの量は約150gで、カロリー：約240kcal、糖質：約55g ※食前にまいたけ(食事の30分前くらい) ミートドリアの献立 作 ...

豚ロースの酒粕味噌漬け 作り置きをしておいた「酒粕味噌」に豚ロースを漬け込みました。 豚ロース 豚ロースは筋切りをしてから漬け込み。 酒粕味噌 この前、銀ダラを漬け込んだ時に酒粕味噌の量が少なかった？ ...

昨日は今年初、お昼に外食をしました。 多少はすいているかなーと思ってね。 行ったのはうどん屋さん。 ランチの時間を少しずらして行ったら、予想通りお客さんは少なくて店内も静かでゆっくり食べられました。 ...

またまたみかんの話。 薄皮を剥いたみかんでみかん丸ごとミルクゼリーを作りました。 牛乳(＋パルスイート)とクックゼラチン 牛乳は350cc＋パルスイートは小さじ1～。 クックゼラチン1パックでゼリー液 ...

今シーズンは実家の庭でできるみかんの量が半端なくて、何度かに分けて大量に送ってくれます。 しかも今シーズンは今までよりも甘くておいしいみかん。 その送ってもらっているみかんは涼しい場所に保管しているの ...

ミニそば おにぎり トマトの酢玉ねぎのせ いぶりがっこ 焼き芋 ※食前にまいたけ(食事の30分前くらい) ミニそばとおにぎりの献立 乾麺のお蕎麦が1束、前日に炊いたきんぴらごぼうの炊き込みごはんが中途 ...

作り置き、下ごしらえ(2023年1月5日) 千切りきゅうり ベンリナー(野菜スライサー)で千切り。 きゅうり、高いですねぇ。 まいたけ煮 白だしをかけて電子レンジで加熱。 ほうれん草 電子レンジで加熱 ...

きんぴらの炊き込みごはん(きんぴらごぼうのリメイク)を作りました。 炊き込みごはんのお米と具材の割合は、お米の量の8割の重さの具材がいいみたいですが。 今回は少なめの具の量です。 きんぴらごぼう60g ...