我が家の献立の記録、糖尿病で食事制限、リウマチの記録

作り置き、下ごしらえ(2021年8月29日) キャベツ ザク切り、電子レンジで加熱。 大根 輪切りにして電子レンジで加熱。 この時点でこの大根を何にするか決めていませんでした。 ゴーヤ 苦み取りをした ...

ごはん(黒米入り) 焼魚(さばのみりん干し)カニカマ添え トマトの酢玉ねぎのせ おくらのピーナッツ和え ナスの甘辛炒め しめじのピリ辛煮 味噌汁 ※主人のごはんの量は約150gで、カロリー：約240k ...

ごはん(黒米入り) こてっちゃんナス おくらのピーナッツ和え しめじの白だし煮 きゅうりとカニかまの和え物 冷奴 ※主人のごはんの量は約150gで、カロリー：約240kcal、糖質：約55g こてっち ...

作り置き、下ごしらえ(2021年8月28日) しめじのピリ辛煮、小葱 しめじのピリ辛煮は、しょうゆ・みりん・パルスイート・ごま油・生姜チューブ・唐辛子で味付け、仕上げに白ごま。 しめじと調味料を耐熱ボ ...

ごはん(黒米入り) チンゲン菜とたまごのソテー アスパラ イカ明太 トマトの酢玉ねぎのせ エリンギのガーリックバター ナスの甘辛炒め ※主人のごはんの量は約150gで、カロリー：約240kcal、糖質 ...

下ごしらえ(2021年8月27日) 朝ごはん前にちょこっと下ごしらえ。 きゅうり ベンリナー(野菜スライサー)で千切り。 今回はきゅうり2本分です。 ホワイトソース 前日の夜に作ったホワイトソース。 ...

ごはん(黒米入り) 野菜炒め ナスの甘辛炒め スモークサーモンのマリネ トマトの酢玉ねぎのせ えのきの白だし煮 汁物(前日の残り) ※主人のごはんの量は約150gで、カロリー：約240kcal、糖質： ...

以前はナスの甘辛焼きのレシピをアップしました。 今回は甘辛炒めです(^^)。 油をからめて焼くよりも、少量の油を使ってお鍋で蒸し焼きにしたほうがしっとりおいしいー。 今回はナスを3本使用。 調味料はだ ...

牛丼 ミニ鍋 海苔キャベツ キムチ ※主人のごはんの量は約150gで、カロリー：約240kcal、糖質：約55g 牛丼とミニ鍋の献立 少し前に多めに作って冷凍保存をしておいた「牛丼」。 解凍して食べる ...

作り置き、下ごしらえ(2021年8月26日) ごはん いつも通り黒米入りのごはん。 炊飯器目一杯を炊いて小分けにして冷凍保存。 炊く回数を減らして少しでもラクをしたいから～(^^)。 白米5合＋黒米で ...