わか

焼きチーズコロッケ風の献立です。 ごはん(大根葉のふりかけ混ぜごはん) 焼きチーズコロッケ風 ぬか漬け(大根、豆腐) 菊芋の甘酢醤油漬け(作り置き) 卯の花(冷凍、作り置き) 切り干し大根煮(冷凍、作 ...

今シーズン、初の菊芋です！ 菊芋には「天然のインシュリン」とも呼ばれている「イヌリン」という水溶性の食物繊維が豊富に含まれている。 先日行った農産物直売所で、今シーズン初めての菊芋を発見。 さっそく買 ...

焼ししゃもの献立です。 ごはん(発芽玄米入り) 焼ししゃも 卯の花(冷凍・作り置き) 切り干し大根煮(冷凍・作り置き) ぬか漬け(きゅうり、大根、豆腐) トマトの酢玉ねぎのせ 壺ニラ風(作り置き) 味 ...

玄米を自分で発芽させて、発芽玄米にするとおいしいと聞いたので、やってみることにしました。 玄米から発芽玄米にするのは初めてだったので、玄米は1キロだけ購入。 ゆめぴりかの新米にしました。 今回、ネット ...

ふわふわおかかごはんの献立です。 ふわふわおかかごはん コールスローサラダ あかもくの酢の物 トマトの酢玉ねぎのせ 壺ニラ風(作り置き) 菊芋の甘酢醤油漬け(作り置き) きゅうりのぬか漬け(作り置き) ...

野菜炒めの献立です。 ごはん 野菜炒め コールスローサラダ 卯の花 きゅうりのぬか漬け 大根葉のふりかけ 根菜類の汁物 大根葉のふりかけ 先日、大根葉が立派な大根を買ってきたので、その葉でふりかけを作 ...

ウインナーの献立です。 ごはん ウインナー、粒マスタード添え 壺ニラ風 じゃがいものチーズ焼き コールスローサラダ トマトの酢玉ねぎのせ 汁物(前日の鍋の残り) ※食前にまいたけ(食事の30分前くらい ...

焼きひき肉の献立です。 ごはん(発芽玄米入り) 焼きひき肉、ブロッコリー添え オクラのごま和え 壺ニラ風(作り置き) 赤大根の甘酢漬け(作り置き) 赤大根のぬか漬け トマトの酢玉ねぎのせ ※食前にまい ...

コロコロだし入り卵焼きと豆腐の炒め物の献立です。 ごはん(黒米入り) コロコロだし入り卵焼き 豆腐の炒め物 きのこのマリネ(作り置き) 赤大根の甘酢漬け(作り置き) トマトの酢玉ねぎのせ ぬか漬け ※ ...

燻製麦ぬか床(みたけ)に続き、今度は発酵ぬかどこ(みたけ)です。 本当は少なくなってしまった「燻製麦ぬか床」を補充して使おうと思ったんだけど、買いに行ったスーパー「いなげや」さんでは取り扱ってなくて… ...